ホームメイドクッキング 人気記事ランキング(9ページ目)

鯛の塩焼きをメインに大根、きのこ、せりなどを入れた豪華な塩焼き鍋。最後の締めまで美味しい鍋の作り方です。

今回は、手作りロースハムのレシピ・作り方をご紹介いたします。厚手の鋳物ホーロー鍋は、他の材質に比べると蓄熱性能がとても高いのが特徴です。加熱した後の保温性にも優れているので冷めにくいのも優れた点です。ぜひお試しくださいね。

パンやパスタに、いろいろ使える酒粕クリームの作り方をご紹介いたします。酒粕と白味噌、牛乳を合わせて作る酒粕クリームソース。酒粕がほんのり香り、白味噌の上品な甘さのクリームは、パスタソースに、トーストに、ドリアやグラタンのソースにも合いますよ！

今回は、豚足の赤ワイン煮込みレシピをご紹介！ 柔らかく茹でた豚足の骨を取り除いてから調味料で煮込みます。これなら食べやすいのでおすすめです。煮込んだスープはぜひ料理や麺類のスープとして活用してくださいね。ぜひお試しください。

煮込み料理などに使うスパイスのひとつ「ベイリーフ（ローリエ）」を使った薬用酒。ホワイトリカーに漬けて薬用酒として楽しんでみませんか。美しいオリーブ色に仕上がり、爽やかな香りでストレートやカクテルでお楽しみください。

今回は、プロ直伝本格ティラミスの極上レシピを13品ご紹介します。プロや料理研究家、専門学校が教える本格的なティラミスから、簡単に作れるティラミス、イタリアンレストラン直伝ティラミスなど、お口でとろけておいしい！ ぜひ参考にしてみてくださいね。

生姜の砂糖煮とジャムで、体を温めて風邪予防に。生姜のピリッとした辛さを、蜂蜜と砂糖で煮込んだ砂糖煮やジャムは、温かい紅茶に入れたり、パンにつけてお楽しみください。 ピリッと辛くて甘い生姜は、癖になるおいしさです。

使い切らないうちに湿った海苔の活用法、海苔の佃煮レシピをご紹介いたします。湿っけてしまった海苔をどのようにされていますか。捨ててしまわずに、市販品でおなじみの海苔の佃煮にしましょう。甘さも辛さもお好みの味で、簡単に作れますよ。

今回は、圧力鍋で作る豚の角煮レシピをご紹介いたします。時間がかかった豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間で柔らかく出来上がり！ 豚肉をねぎや生姜と一緒に高加圧で20分下茹でをして、肉の余分な脂を取り除きます。柔らかくつやよく仕上げる角煮をつくりましょう。

甘さを控え、しっとり焼きあげたチョコラータのレシピをご紹介します。シンプルに粉糖をふりかけ、ブランデーを塗ることで大人の味わいを楽しみます。