毎日のタイ料理 人気記事ランキング(4ページ目)

惣菜屋台などで売られている、ヤムドレッシングを使ったゆで卵のおつまみです。昼食時など、白いご飯にカレーや炒め物などのおかずをかけてもらい、ついでに、このゆで卵のおつまみもトッピング！

トムヤムスープには、2つのタイプがあります。1つは、日本のタイ料理屋さんでよく見かける、みんなが知っているオレンジ色のチリインオイルが入ったタイプ。もう1つは、今回ご紹介する、チリインオイルが入らない透明スープタイプのレシピです。

タイ料理、屋台おやつ「かぼちゃのココナッツミルク煮」のレシピをご紹介いたします。かぼちゃをマッチ棒のように切ったら、さっと煮るだけ。簡単お手軽のおやつです。ちょっぴり塩味を効かすと、甘みが強調され、味もひきしまりますよ。

今回は、きゅうりのソムタム（タムテン）レシピをご紹介します。ソムタムといえば、青パパイヤで作るサラダが有名ですが、青パパイヤ以外のバリエーションもいっぱいあるんです！ 材料を順番に入れて混ぜればできあがりです。

ビールがおいしい季節には、おつまみにパクチー餃子が相性ぴったり！具材は、鶏肉をベースにして、エビ入れたあっさりタイプ。タイのカノンパンナークン（エビのすり身トースト揚げ）をイメージした、ガイドオリジナルのアレンジ餃子です。

タイ風春巻き、その中でも揚春巻きのレシピ・作り方をご紹介します。タイの生春巻きがベトナム風なのに比べて、揚げ春巻は中華風。日本で食べられている揚げ春巻と、あまり具材や調味料に違いがないのですが、パクチーの根が入るだけで、ぐぐっとタイの味になります。

今回ご紹介するのは、タイの伝統的なお菓子。「お花クッキー」のレシピをご紹介いたします。抜き型も不要。3つの材料で作れるクッキーです。無地の生地で可憐なお花にするもよし。食紅を使用して、タイらしいカラフルな仕上がりにするのもおすすめです。

今回ご紹介するのはイエローカレーのレシピです。日本では、グリーンカレー、レッドカレーと並んで3大カレーと言われることが多いタイ料理のイエローカレーは、インド由来のカレーです。箸休めの甘酢漬けと一緒にぜひどうぞ！

タイの代表的な春雨サラダ「ヤム・ウンセン」のレシピをご紹介いたします。タイ語の「ヤム」とは和える、という意味。「ウンセン」は春雨です。身近な食材や調味料で手軽に作れるので、とってもおすすめ。自分で作る場合は、辛さを抑えられますよ。

お惣菜がずらりと並んだタイの惣菜屋台の定番、かぼちゃの卵とじレシピをご紹介いたします。タイ料理には、このような辛くないレシピもたくさんあるんですよ。かぼちゃの甘みは、辛いおかずの箸休めとしてぴったり。ぜひ参考にしてみてくださいね。