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秋に食べごろを迎える里芋は古くから庶民の味として親しまれており、里芋を用いた収穫祭や地域交流の場として、「芋煮会」は300年程前より行われていました。芋煮を食べながら、鍋を囲み語らうあたたかい時間を過ごすのはいかがでしょうか？

鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉の順でのせてからひっくり返して蒸し焼きにします。別で作った焼きそばと薄く焼いた卵とあわせて食べる人気のご当地料理。ソースはどろっとした甘口のものを用いるのが一般的で、お好みでマヨネーズをかけて食べます。関西風お好み焼きとよく比較されますが、その発祥は別々です。

コシの強さが特徴のうどん。今回は、讃岐うどんレシピをご紹介いたします。ざるやぶっかけ、釜揚げ、季節の野菜が入ったしっぽくなど、様々なうどんの食し方が存在。一度湯がいたうどんは、30分を過ぎるとコシが抜けるので、できるだけ早めに食べることをお勧めします。

シーフードをたくさん使っても、今ひとつシーフードカレーの味にならなかったので、ハマグリの出汁をベースにしたら、いっきにお店で食べるシーフードカレーの味になりました。

今年は巳年なので、竹輪で蛇を作りました。菜箸を竹輪の穴に通して、箸を回しながら、竹輪の端から等間隔で包丁を入れていくだけです。

物語『赤毛のアン』に出てくる「いちご水」。本当は木いちご（「raspberry cordial」ですから）なんですけど、手に入りやすくて手軽にできる普通のいちごで物語の世界をちょっとだけ味わってみませんか？

日本酒のおかげで白菜がより甘くなります。そしてソーセージがびっくりするほどやわらかいです！味付けが塩味だけでシンプルなので、日本酒のお供にも最適。日本酒がとても引き立ちますよ。

フランスでは、クリスマスから40日後の2月2日にクレープを食べる習慣があります。この行事にちなんで今回はクレープのレシピをご紹介します。グラニュー糖やジャム、ヌテラを塗ったシンプルで甘いクレープはおやつにもぴったりです。

甘くて、栄養たっぷりの美味しい汁を捨てるのはもったいない！ おせちの黒豆の煮汁をそのまま使ってプリンを作ります。

砂糖ひかえめの大人のチョコレートレシピ。焼きたてのケーキにフォークを入れると、中から熱々のチョコレートがとろけだします。