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12/23に３時間の生放送で放映されたＴＶ東京「ラーメンカップ2002」の作品を写真で紹介。

都内を中心に様々に展開し続ける「元祖一条流がんこ」の全貌を紹介。

大分県南部にはラーメン好きの心をくすぐるマニアックな店が少なくないようです。この時に回ってきた店も凄かったけど、休みで行けなかった店もきっとスゴイと思う。

全国の実力派ラーメン店が仙台に大集合。個性溢れる店主らが作り出す究極のスープと麺が、味の一番勝負を繰り広げる。エンターテインメント型の食の殿堂誕生！

2003年はラーメン複合施設が急激に増えた年であった。そこで、全国の複合施設（コンプレックス）のデータを整理してみました。

食べる側は好き勝手言いたい放題。と言われてしまうこともある。味については十人十色で確かにいろいろある。しかし、味以外の部分で「どうして？」と思うこともたまにある。

乾麺を使い、ダシを取らずに麺を茹でたお湯でスープを作るという、なんとも不可思議なラーメン「竹岡式」。これでお店が繁盛しているから面白い。しかもチェーン展開を始めた。

名古屋にはご当地ラーメンはないが、プチご当地はいくつかある。その中の一つ「好来系」を紹介してみたい。

目立つことはない食材だが、無いと寂しい。それでいて、無くてはならないメニューもある。そんな「もやし」に注目して12選。

都内から見ると「ちょっと遠い」千葉と埼玉。でも、ここ数年でいい店がどんどん出てきている。そこで今回はちょっと前の店も含めて千葉・埼玉６軒ずつ挙げてみる。