男の料理 新着記事一覧(5ページ目)

麻婆豆腐の作り方・レシピをご紹介。麻婆豆腐の美味しさとは、花山椒のしびれるような辛さと、カリカリに炒め上げた肉の食感、そして複雑な四川の旨み。熱々のできたてを白いご飯にどばっとかけて味わおう！

今回は、「野菜とスペアリブの煮込み」のスペアリブを使った、ボリューム満点のホットサンドレシピです。スペアリブの肉汁と、加熱によってトロリと溶けたモッツァレラチーズ、フレッシュなトマトが、口の中で三位一体となり、旨味が口いっぱいに広がりますよ。

今回は、炊飯器で作る豚ヒレハムのレシピをご紹介いたします。炊飯器の保温機能でじっくりと70℃近くまで火を入れると、アクや臭み、雑味が「毒出し」され、またしっとりとハムのような食感と味わいが生まれます。炊飯器に入れて放っておくだけなので簡単ですよ。

今回は、ボロネーゼ、いわゆるミートソースのレシピ。安い合いびき肉でも臭みや脂っぽさがなく、トマトの酸味や旨みが引き立つ、おいしさです。にんじん、たまねぎ、セロリ、マッシュルームはフライパンで炒め、合い挽き肉はしっかり毒出しをしましょう。

今回は、もやしと豚肉の食べるラー油和えレシピをご紹介いたします。豚の薄切り肉ともやしをさっと茹でて食べるラー油で和えたひと皿。アッという間にでき、副菜にも、ビールのおつまみにもぴったりです。簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね。

今回は、なすとトマトの2つの食材を使って、簡単な丼ものを作ります。なすとトマトをバターと醤油で炒め合わせた一品で、ひんやりと冷やしてご飯に載せたのが、今回ご紹介するなすトマ丼です。たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。

今回は、とうもろこしとホタテの炒めものレシピをご紹介いたします。周囲を焼きつけた半生のお刺身用のホタテ貝柱と、とうもろこしをさっと炒め、バターしょうゆ風味に仕上げる！ 缶詰のコーンで作ってもOK。簡単に作れるのでぜひ参考にしてみてくださいね。

きゅうりと青じそを軽く漬けて作る一品。たたききゅうりのしそ巻き漬けレシピをご紹介いたします。きゅうりを調味料と和え、30分～1時間ほど置いたら完成。すぐに作れて、またビールにぴったりの漬物です。ぜひお試しくださいね。

今回は、ソーキ汁のレシピをご紹介いたします。疲労回復には最適な豚肉です！ 豚肉に豊富に含まれているビタミンB1は疲労回復の効果があります。沖縄の知恵に学んで、あっさりしていてパクパク食べられる沖縄流の豚肉のお汁を作ってみましょう！

今回は、じゃがいもの冷製ポタージュ、ビシソワーズのレシピをご紹介いたします。作るのは意外と簡単です。また、スープと同時に、鶏肉の冷製もできてしまいます。一品分の手間で二品できてしまうお得なレシピ。簡単に涼しげな食卓の出来上がりです。